日本东京国际水产海鲜及加工技术展览会是由日本水产会主办的水产品、水产业界的专业性贸易展览会。该主办方是日本唯一的全国性水产综合团体，由日本水产业界的4000余家团体和公司组成，基本涵盖了目前日本水产业界生产、加工、流通等各个领域，由其主办的日本国际海鲜产品及加工技术展在业内具有相当高的知名度和影响力，专业性极强。

日本东京国际水产海鲜及加工技术展会自1998年首次举办，每届吸引超过600家企业参展该展会，参展企业仍以日本国内企业为主，占展商总数的86%；另有来自中国、韩国、美国、挪威、印度、马来西亚、巴布新几内亚等14个国家或地区的80家企业参展，登记参观人数达26101人。

自1998年以来，无论是从供应量还是供应额来看，中国都是日本市场的最大供应商。去年我国出口日本水产品总量56.4万吨，出口总额26.7亿美元，占水产品出口总额的24.95％，其中冻鱼片出口5.3亿美元，烤鳗出口5.2亿美元。去年的展会中大概有12.3%的客户在参展市场就直接达成了贸易，在参观者中19.8%是来自鱼类市场和销售。此次展会唐山海都水产食品有限公司有幸受邀参加，为唐山海都和日本客商建立长远的商贸关系创造了机遇。