10月18日上午，唐山市市场监督管理局副局长王宝发、农盐处处长陈月利一行到滦南县督导检查学校食堂和集中配餐企业食品安全监管工作，滦南县市场监督管理局二级主任科员张玲华带领餐饮科陪同检查。

检查组一行先后来到滦南县第一幼儿园、滦南县第一中学和宸悦餐饮服务有限公司，采取“四个结合”的督导检查方式，严格细致的检查了学校食堂“两个责任”落实情况、食品安全风险防控清单、“日管控、周排查、月调度”制度、食堂防鼠防蝇设施、食堂原材料供货者评价机制、食堂委托经营情况、加工操作间的管理和任命食品安全总监和食品安全员等情况。

王宝发副局长充分肯定了滦南县学校食堂和集中配餐企业的环境卫生、加工操作流程过程控制、学校食堂色标管理和食品安全管理6T法。要求学校食堂和集中配餐企业要以此次检查为契机，各校（园）长、企业责任人严格落实食品安全主体责任，规范食堂的原料采购、贮存、加工制作、清洗环节、食品留样和台账管理等。要迅速安排开展学校对食品进货、验收存储、留样登记、添加剂使用以及从业人员持证上岗等加强管理，进一步加强学校食堂的建设与管理，充分发挥自身优势，积极面对不足并不折不扣的整改到位。

王宝发副局长强调，“民以食为天、食以安为先”，食品安全责任重于泰山，要坚持不懈地守住食品安全红线，一丝不苟地查找食品安全隐患，以更严格的管理和更优质的服务保障师生的饮食安全与健康。